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ケンドール大学

ケンドール大学について

ケンドール大学は、世界最大の大学ネットワークであるローリエットエデュケーションInc.(※1)により運営されるホテルマネジメント、ホスピタリティ教育のトップスクールです。

ケンドール大学は1934年に創設され、ビジネス、料理学、ホスピタリティマネジメントに強みを持つ学校です。実技・実践授業、教室での授業、そしてインターンを行うことで、クリエイティブシンキング力を身につけさせ、総合的に学べる環境を提供しています。

学校内に13種類のキッチン、3種類のレストランがあり、施設の充実さは世界トップクラスです。その中のレストランの1つは、大学経営のレストランでは唯一、ミシュランガイドにも掲載されており、一般の方も食事を楽しむことが可能です。

ケンドール大学の歴史

1934年 Evanston Collegiate Institute創立
1950年 Evanston Collegiate Instituteからケンドール大学に名前を変更
1962年 the North Central Association of Colleges and Schoolsに高等教育機関と認定される (www.ncahlc.org)
1972年 幼児教育学部設立
1985年 料理学部設立
1986年 準学士:Baking & Pastry学部設立
ホテル&レストランマネジメント学部設立
2005年 シカゴのダウンタウンにキャンパスが移る
ホスピタリティマネジメント学部設立
2006年 1970年代から行われていたビジネスプログラムを元に、ビジネス学部設立
2008年 Laureate International Universitiesに加盟
ケンドール大学の歴史

評価について

Chicago Michelin Guide Restaurants ランキングにおいて、シカゴで将来活躍する為の料理学を学ぶことが出来るNo.1大学として表彰されました。(TNS Global– 2013 Survey)

Chicago's leading hotelsランキングで、シカゴで将来活躍する為のホスピタリティマネジメント学を学ぶことが出来るNo.1大学として表彰されました。(TNS Global– 2013 Survey)

料理学

  • 当大学のThe Dining Roomはミシュランガイドにお勧めされています。(2011、2012、2013年度)
  • 2008年度 料理学学校 金賞受賞 - The Academy of the Culinary Arts Cordon d'Or
  • The Foodservice Consultants Society International(FCSI)にてGreen Award受賞
評価について

アカデミックプログラム

学士課程
ビジネス学部 (12学期:3年間) 専攻:
経営学科
スモールビジネスマネジメント学科
国際ビジネス学科
レストラン起業学科
料理学部 (12学期:4年間) 専攻:料理学科
ホスピタリティマネジメント学部
(12学期:3年間)
専攻:
アセットマネジメント学科
ビバレッジマネジメント学科
ホテル&宿泊マネジメント学科
会議&イベントマネジメント(MICE)学科
レストラン&フード&レストランマネジメント学科
スポーツマネジメント学科
ホスピタリティとツーリズムにおけるサステイナブルマネジメント学科
準学士課程
料理学部 料理応用科学専攻(7学期:2年間)
料理応用科学専攻【短期プログラム】(5学期:1年3ヶ月間):学士号取得者対象
製菓・製パン応用科学専攻 (6学期:2年間)

※ ホスピタリティマネジメント学部―Study Abroadオプションについて ローリエットの学校である、Les Roches大学(スイス・スペイン・中国)や、ブルーマウンテに1学期間のセメスター留学することも可能です。 ビバレッジマネジメントは、アメリカ国外のワイナリーへ見学、スポーツマネジメントは、スペイン・レアルマドリードで1週間の講習&仕事経験を行います。

入学条件

英語圏の大学卒業生または、IELTS 5.5、TOEFL iBT 71点以上 且つ、SAT 1290点もしくは、ACT composite18点以上 以上の得点を有する者
英語コースから入学の場合: IELTS 5.0 もしくは、TOEFL iBT 61以上
全てのプログラムの入学時期は年4回: 1月, 4月, 7月,10月

費用(授業料、寮費、食事、保険、教科書代等込み)

学士課程 ビジネス学部: 103,049USD
料理学部: 134,388USD
ホスピタリティマネジメント学部:106,572USD
準学士課程 料理学部: 65,024USD

ケンドール大学Facts(2015年度)

学士プログラム全校生徒数: 2,050名
ビジネス、ホスピタリティマネジメント専攻生徒数: 599名
料理専攻生徒数: 508名
教育専攻生徒数: 998名
ホスピタリティ学部におけるインターナショナルスチューデントの割合: 25%
生徒に対する教授数: 17:1
男女比: 45%:55%
国籍: 55カ国

シカゴの環境

キャンパスのあるダウンタウンは、近代的なビルが建ち並び、アメリカのシンクタンクが総合世界都市ランキングにおいて世界第7位と評価しています。日本では大阪市が友好姉妹都市です。また、シカゴにはレストランが4,700店、53の美術館、劇場、動物園、水族館、さまざまな公園などがあり、心を躍らせる魅力的な場所が多くあります。

シカゴとは

卒業後の進路

ビジネス学卒業生

卒業から6ヶ月以内の就職率100%

ポジション例:
Administrative Management and Support、Advertising and Marketing、Catering and Restaurant Management、Customer Service、Food and Beverage Sales and Management、 Healthcare Management、Human Resources、Import/Export Management、Insurance、Project Management、Retail Management

ビジネス学卒業生

料理学卒業生

卒業から6ヶ月以内の就職率100%(学士プログラム)

ポジション例:
Artisan Bread Bakers、Banquet Chefs、Cake Designers、Caterers、Cheese Makers、Chef de Cuisines、Chef Instructors、Cruise Ship Chefs、Executive Chefs、Food Critics、Food Stylists、Food Wholesalers、Food Writers、Healthcare Chefs、Menu Designers、Pastry Chefs、Product Developers、Research Chefs、Restaurant Owners、Sous Chefs、Food Developers、Restaurant General Managers

ビジネス学卒業生

ホテルマネジメント卒業生

卒業から6ヶ月以内の就職率97%(学士プログラム)

ポジション例:
Hotel Managers、Asset Managers、Restaurant Managers、Catering Directors、Event Coordinators、Sports Facility Managers、Amusement Park Managers、Meeting Planners、Private Club Managers、Casino Food and Beverage Managers、Casino Managers、Cruise Directors、Concierges、Hospitality Consultants in Finance or Operations

ビジネス学卒業生
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東京都新宿区新宿4-2-16 パシフィックマークス新宿サウスゲート7F アクセスマップはこちら>>
TEL:03-5361-7670 / FAX:03-5361-6067

※1 ローリエットエデュケーション株式会社
ローリエットエデュケーションInc.は世界各地で37校以上の学校運営とオンライン大学運営を行い、世界中405,000名以上の学生に学部を持ちます。 キャンパスは、北米、中南米、ヨーロッパとアジア18ヶ国に90以上あります。工学、教育、ビジネス、医療、ホスピタリティ、IT、建築など130以上の学部、修士課程と博士課程を提供しています。
さらに詳しい情報はこちら。< http://lhejapan.com/